Gefüllte Muschel-Pierogies

Name: gefüllte Muschel-Pierogies
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 Kilogramm Kartoffeln, geschält und geviertelt (etwa 8); 227 Gramm Cheddar-Käse, gerieben (eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt); 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; Eine Schüssel mit 1,5 Liter Fassungsvermögen Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (Vidalia, wenn Sie sie bekommen können); Butter (ich benutze viel) oder Margarine (ich benutze viel); 1 (340 Gramm) Schachtel Jumbo-Nudeln, gekocht, bis sie weich sind, und unter fließendem kaltem Wasser gekühlt

Dieses Rezept wurde ursprünglich von einem lieben Freund mit mir geteilt. So lecker und eine einfache Alternative zu den traditionellen handgefertigten Pierogies. Obwohl dies nicht schwierig ist, ist es ein mehrstufiges Rezept. (1) Nudelschalen kochen (2) Kartoffelzubereitung und Kochen (3) Kartoffelmaischen (4) Zwiebeln Schneiden und Kochen (5) Füllung Pasta Muscheln (6) Schichtung von Zwiebeln und Muscheln (7) Backen. Die Koch- und Zubereitungszeiten sind Richtwerte.

Zutaten

Zubereitung

Kocht Kartoffeln weich, abtropfen lassen. Käse, Salz und Pfeffer zugeben und zerdrücken.
Margarine oder Butter in großer Pfanne schmelzen. Zwiebeln dazugeben und 10 bis 15 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber NICHT gebräunt. Die Hälfte der Zwiebeln über den Boden einer 13x9-Auflaufform streichen. (Kann 2 Pfannen nehmen)
Jede Schale mit gehäuften Esslöffeln der Kartoffelmischung füllen und die Ränder schließen.
In einer Schicht über Zwiebeln anordnen, restliche Zwiebeln darauf verteilen (Sie können zwei Pfannen verwenden oder die Pierogies für die spätere Verwendung einfrieren).
Backen Sie bei 350 Grad unbedeckt 15 bis 20 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind.

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