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Myra Steinberg Levine
Gefrorene Mascarpone und Kaffee soufflandeacute;
Dies ist ein Rezept aus meinem Supermarkt. Ein tolles Dessert, das Sie im Sommer oder zu jeder Jahreszeit servieren können. Mascarpone und Kaffee - das ist die perfekte Kombination.
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Zutaten
Zubereitung
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Kombinieren Sie Kristallzucker mit Kaffee in einem Kochtopf. Reduzieren Sie die Mischung, indem Sie die Hälfte ca. 3 Minuten kochen lassen. Legen Sie 2 EL Kaffeesirup beiseite.
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Eigelb in der Küchenmaschine mit Puderzucker und 2 EL Kaffeesirup schlagen, bis sich die Mischung verdreifacht hat.
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Mascarpone-Käse mit einem flexiblen Spatel in die in Schritt 2 erhaltene Zubereitung einarbeiten.
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Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen und dann vorsichtig mit dem flexiblen Spatel in die vorherige Zubereitung einarbeiten.
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Fügen Sie gehackte geröstete Haselnüsse hinzu und teilen Sie die cremige Mischung in einzelne Tassen.
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1 oder 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und mit einem Keks Ihrer Wahl servieren.
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(Julie B's Hive benutzte den zusätzlichen Kaffeesirup als Belag zum Nachtisch und streute etwas mehr gehackte Haselnüsse auf).
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