Frau. o'callaghans Sodabrot

Von Mary O'Callaghan. Sie macht dies bei: Ballinalacken Castle Country House und Restaurant in Irland. Ich habe die im Rezept angegebenen Zeiten aufgelistet, aber bitte sehen Sie zu und verwenden Sie Ihr eigenes Urteilsvermögen, da sie mir lange vorüber zu sein scheinen.

Ofen auf 425 ° F vorheizen.
Schweres Backblech mit Antihaftspray einsprühen.
Mehl, Zucker und Backpulver verquirlen und eine der beiden Optionen in einer mittelgroßen Schüssel zum Mischen verwenden.
Fügen Sie Margarine hinzu und schneiden Sie hinein, bis Margarine zu erbsengroßen Stücken reduziert ist, und fügen Sie Buttermilch hinzu; Rühren, bis sich zotteliger Teig bildet.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten, bis der Teig zusammenkommt, ca. 10 Umdrehungen.
Den Teig in eine 18 bis Zentimeter große Runde formen (die Runde sollte ungefähr 2,5 Zentimeter hoch sein).
Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen.
Schneiden Sie ein großes, 1,25 cm tiefes X in den Teig.
Backen Sie das Brot in der Mitte des Ofens für 0 Minuten bei 210 Grad und drehen Sie es dann für 40-45 Minuten auf 190 Grad herunter, bis es dunkelbraun wird und der Boden hohl klingt, wenn Sie fest gegen das Brot klopfen Klebrigkeit oder Feuchtigkeit), ca. 55-60 Minuten Gesamtofenzeit.
Das Brot in ein Gestell geben und vollständig abkühlen lassen.
Genießen Sie die dichte, herzhafte Textur.
SPITZE:.
Für diese Art von Teig gilt: Je weniger Sie verarbeiten und verarbeiten, desto besser.

Ich habe es geliebt