Fleischlose gefüllte Paprikaschoten

Name: Fleischlose gefüllte Paprikaschoten
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt; 4 Esslöffel ungekochter weißer Reis; 1/4 Liter Gemüsebrühe; 400 Gramm fester Tofu, zerbröckelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte frische Petersilie enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte frische Champignons enthält; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die trockene Brotkrumen enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fein gehackte Walnüsse enthält; 1 Esslöffel vegetarische Worcestershire-Sauce; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Paprika; 6 grüne Paprikaschoten; 1 Esslöffel Tomatenmark; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Wein enthält; 1 Esslöffel Tomatenmark

Dies ist ein Rezept von meiner Schwiegermutter aus Deutschland. Der einzige Unterschied ist, dass ich Tofu anstelle des Rinderhackfleischs verwendet habe. Es schmeckt genauso lecker wie das ihre.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen glasig dünsten. Reis dazugeben und 2 Minuten anbraten. Gemüsebrühe einrühren, zudecken und kochen, bis der Reis fertig ist, ca. 15 Minuten.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie Tofu, Petersilie, Pilze, Eier, Semmelbrösel, Walnüsse, Worcestershire, Sojasauce, Paprika und gekochten Reis.
Schneiden Sie die Spitzen von den Paprikaschoten ab. Speichern Sie Tops.Core Paprika und Sachen mit Tofu-Mischung. Ersetzen Sie die Tops auf Paprika.
In einer flachen Auflaufform Tomaten, Wein, Tomatenmark und den restlichen Knoblauch vermischen. Paprika in die Schüssel geben und abdecken.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.