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Firmenrindfleischragout
 
 
10-12 PortionenPT4H20M4H20 min

Firmenrindfleischragout


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Zubereitung

  1. Rindfleisch mit Mehl und Salz in einer Papiertüte schütteln.
  2. In Fett oder Öl bräunen.
  3. In einen 4-Liter-Ofen geben und mit Wasser und Tomatensauce bedecken.
  4. 2 Stunden köcheln lassen.
  5. Legen Sie Knoblauch und alle Kräuter auf ein Quadrat aus Käsetuch und binden Sie es fest zusammen. Geben Sie die Kartoffeln, den Sellerie und die Erbsen in den holländischen Ofen.
  6. Butter mit Zucker in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis alles glasig ist.
  7. Fügen Sie Fleischmischung hinzu.
  8. Kochen, bis das Gemüse zart ist; Überprüfen Sie alle 30 Minuten, dies kann jedoch 1 bis 2 Stunden dauern.
  9. Kräuterbeutel entfernen.
  10. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  11. Im Backofen auf 350 ° C erhitzen, bis die Temperatur etwa 20 bis 30 Minuten beträgt.



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