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Hypermice
Erdnussbutterpastete vi
Eine gekochte Eierpuddingpastete mit einer Meringekruste.
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Zutaten
Zubereitung
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Eine Tasse mit 170 ml Inhalt, die Weißzucker und Erdnussbutter enthält, mischen. 0,66 der Mischung in eine gebackene Pastetenschale streuen.
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130 Liter Zucker, Maisstärke, Salz, Milch und Eigelb in einem mittelgroßen Kochtopf mischen. Bei mittlerer Hitze köcheln und rühren, bis die Masse dick ist.
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In einer sauberen Glasschüssel das Eiweiß sehr steif schlagen. Meringe auf Torte verteilen. Die restlichen Erdnussbutter-Krümel auf das Eiweiß streuen.
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Bei 200 Grad (205 ° C) 5 bis 7 Minuten backen, oder bis das Baiser goldbraun ist.
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