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Joy Boston
Erdnussbutter-Weihnachtsmäuse
Ich habe diese seit 1989 gemacht. Sie sind immer ein Hit, wenn ich sie für die Klasse meines Sohnes mache.
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Zutaten
Zubereitung
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In einer großen Schüssel Butter und Erdnussbutter mischen; bis cremig schlagen. Braunen und weißen Zucker hinzugeben und schaumig rühren. In Ei, Vanilleextrakt und Backpulver schaumig schlagen. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe Mehl nur bis zur Mischung mischen. 1 Stunde kühl stellen oder fest werden lassen.
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Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
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Formen Sie 2,5-Liter-Esslöffel Teig in 2,5-cm-Kugeln. Verjüngen Sie jede Kugel an einem Ende zu einer Tropfenform. Drücken Sie sie flach auf eine Seite die "Rücken" der Mäuse, da sich der Teig beim Backen leicht ausbreitet.
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Schieben Sie vorsichtig 2 Erdnusshälften in jede "Maus" für die Ohren und 2 grüne Bonbons für die Augen. Mit einem Zahnstocher machen Sie ein 1,25 cm tiefes Loch in den Schwanzenden.
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Im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten oder bis sie fest sind, backen.
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In ein Kühlregal überführen und Lakritzstücke als Schwänze einsetzen.
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