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John Coan
Cranberry-Birnen-Salat
Dieser köstliche Salat eignet sich gut als Beilage oder für sich allein. Besonders gut in den Herbst- und Wintermonaten, wenn es schwieriger ist, frische Sommersalate zu bekommen.
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Zutaten
- 190 Liter Olivenöl
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Balsamico-Essig enthält
- 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 2 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,5 Litern mit gemischtem Babygrün
- 3 Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit getrockneten Preiselbeeren
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die geröstete Pekannüsse enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml mit gewürfeltem Havarti-Käse
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die geröstete Mandelscheiben enthält
Zubereitung
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In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, braunen Zucker, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
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Kombinieren Sie Gemüse, Birnen, Preiselbeeren, Pekannüsse und Havarti-Käse in einer großen Schüssel.
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Den Salat mit Balsamico-Essig bestreuen und vermengen.
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Zum Servieren mit Mandeln garnieren..
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