Conga Kalk Schweinefleisch im Topftopf

Aus der Zeitschrift TOH Slow Cooker. Für eine sichere Aufbewahrung sorgen. Für die Mango könnten Sie grüne Chilischoten für Chipotle und Pfirsich verwenden. Das Foto zeigt sie in einer Schüssel. und Avocadoscheiben.

Mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer über den Braten streuen.
In einer großen Pfanne das Schweinefleisch von allen Seiten in Öl bräunen und in einen 3 oder 4-Liter-Topf füllen.
In der gleichen Pfanne die Zwiebel weich anbraten, Knoblauch hinzufügen und eine Minute länger kochen, Wasser, Chipotle und Melasse hinzufügen und umrühren, um die braunen Stücke aus der Pfanne zu lösen. Über das Schweinefleisch gießen.
Abdecken und 4 bis 5 Stunden oder bis das Fleisch zart ist, in der Luft kochen.
Fleisch herausnehmen, leicht abkühlen lassen.
Fett von kochenden Säften abschöpfen.
Schweinefleisch zerkleinern und zurück in den Topf geben; Hitze durch.
In einer großen Schüssel die Broccoli-Krautsalat-Mischung, Mango, Limettensaft, Zitronenschale und die restlichen 1/4 t Salz und 1/4 t schwarzen Pfeffer vermengen.
Mais-Muffins erwärmen und mit Schweinefleisch und Krautsalat servieren.

Ich habe es geliebt