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Orange IsYellow
Chevre gefüllte Aprikosen glasierte Hähnchenbrötchen
„In meiner ursprünglichen Version dieses Rezepts wurden mehrere Esslöffel Butter gegen einen Esslöffel Olivenöl verwendet. Außerdem wurden getrocknete Aprikosen und Honig sowie mehr Käse verwendet.“ - David Dahlman, Chatsworth, Kalifornien
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Zutaten
Zubereitung
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Hähnchen auf 0,25 Zoll Dicke abflachen; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.Ziegenkäse, Ricotta und 1 EL Schalotten kombinieren; über die Mitte jeder Hühnerbrust verteilen.Aufrollen und mit Zahnstochern sichern.
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In einer kleinen Antihaftpfanne gebratenes Hähnchen in Öl auf allen Seiten. Entfernen und warm halten.
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In der gleichen Pfanne die restlichen Schalotten anbraten, bis sie weich sind. Rühren Sie die Brühe, das streichfähige Obst, den Zitronensaft und den Senf dazu. kochen, bis die Hälfte reduziert ist.
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Bringe das Huhn in die Pfanne zurück. kochen, bedeckt, bis ein Thermometer im Huhn 165 ° C anzeigt, 6-7 Minuten. Zahnstocher wegwerfen. Hühnchen mit Kochflüssigkeit servieren. Mit Petersilie bestreuen.
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