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Champignons-Broccoli-Quiche
Ich nehme dieses Gericht zu vielen Picknicks meiner Familie, weil es immer ein Hit ist. Servieren Sie es zu jeder Tageszeit. Quiche ist eine tolle Neben- oder fleischlose Hauptspeise - und natürlich eine leckere Ergänzung zum Brunch.— Edie DeSpain , Logan, Utah
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Zutaten
- Gebäck für Kuchen mit einer Kruste (23 cm)
- 3 große Eier
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit 2% Milch
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackten frischen Broccoli enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält frische Champignons
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die geriebenen Schweizer Käse enthält
Zubereitung
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Ofen auf 425 ° C vorheizen. Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig mit einem 9-in.piepie-Teller ausrollen. Zierleiste und Flöte.
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Ungeschnittenes Gebäck mit einer doppelten Folienstärke auslegen. Mit Tortengewichten füllen. 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Folie und Gewichte entfernen. backen Sie 3-5 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Kühler. Ofeneinstellung auf 350 ° reduzieren.
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In einer großen Schüssel Eier, Milch, Worcestershire-Sauce, Salz und Cayennepfeffer verrühren. In Brokkoli, Champignons und Frühlingszwiebeln rühren. Käse über die Kruste streuen; Ei-Mischung über Käse gießen. 60-65 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.Frost-Option: Gebackene und abgekühlte Quiche sicher in Plastikfolie und Folie einwickeln; einfrieren.Zum Gebrauch im Kühlschrank teilweise über Nacht auftauen. 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 350 ° C drehen. Quiche einwickeln; Erhitzen Sie es im Ofen, bis es durchgewärmt ist und ein in der Mitte eingesetztes Thermometer 165 ° anzeigt
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