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Azil Malan
Caesar Salat Oberste
Ein wunderbares, reichhaltiges Sardellen-Dressing macht diesen Salat zu einer Mahlzeit. Servieren Sie dazu knuspriges italienisches Brot.
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Zutaten
Zubereitung
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3 Knoblauchzehen fein zerkleinern und in einer kleinen Schüssel mit Mayonnaise, Sardellen, 2 Esslöffeln Parmesan, Worcestershire-Sauce, Senf und Zitronensaft mischen. Nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
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Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die restlichen 3 Knoblauchzehen vierteln lassen und zu heißem Öl geben. Kochen und rühren, bis sie braun sind, und dann den Knoblauch aus der Pfanne nehmen. Brötchenwürfel zum heißen Öl geben häufig bis leicht gebräunt. Brotwürfel aus dem Öl entfernen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Salat in eine große Schüssel geben. Mit Dressing, restlichem Parmesan und gewürzten Brotwürfeln würzen.
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