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Bucht Jakobsmuscheln mit Kapern
 
 
6 PortionenPT
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M
30 min

Bucht Jakobsmuscheln mit Kapern


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Zubereitung

  1. Zwiebeln in Öl glasig dünsten.
  2. Knoblauch hinzufügen und weiter kochen, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen.
  3. Zucker hinzufügen und weiter kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
  4. Mit Sherry, Kapern, Dijonsenf, Zitronensaft, Brühe, Lorbeerblatt, Thymian und frischem Dill aufkochen lassen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
  5. Fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu und kochen Sie, bis Sie fertig sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen.
  6. Jakobsmuscheln entfernen und beiseite stellen.
  7. Fügen Sie Sahne hinzu und setzen Sie fort, bis heiß zu kochen.
  8. Zum Eindicken die Maisstärke in ein wenig Wasser einrühren und in die Sauce geben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
  9. Zum Servieren Sauce über Nudeln geben und mit Jakobsmuscheln bestreuen. Jakobsmuscheln mit Petersilie und Paprika bestreuen.



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