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Melissa Hendrix
Bucht Jakobsmuscheln mit Kapern
Bilden Sie und teilen Sie dieses Bucht-Kamm-Muscheln mit Kapriolen Rezept von.
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Zutaten
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- 2 Teelöffel brauner Zucker
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Sherry enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Kapern enthält
- 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Liter Hühnerbrühe
Zubereitung
-
Zwiebeln in Öl glasig dünsten.
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Knoblauch hinzufügen und weiter kochen, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen.
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Zucker hinzufügen und weiter kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
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Mit Sherry, Kapern, Dijonsenf, Zitronensaft, Brühe, Lorbeerblatt, Thymian und frischem Dill aufkochen lassen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
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Fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu und kochen Sie, bis Sie fertig sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen.
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Jakobsmuscheln entfernen und beiseite stellen.
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Fügen Sie Sahne hinzu und setzen Sie fort, bis heiß zu kochen.
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Zum Eindicken die Maisstärke in ein wenig Wasser einrühren und in die Sauce geben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
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Zum Servieren Sauce über Nudeln geben und mit Jakobsmuscheln bestreuen. Jakobsmuscheln mit Petersilie und Paprika bestreuen.
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