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Heidi M Hoiseck
Brombeer-Mandel-Crunch-Salat
Ein schneller und köstlicher Salat mit Brombeeren, knusprigen süßen Mandeln und fettarmem Feta-Käse.
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Zutaten
Zubereitung
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Ein Backblech mit Kochspray einsprühen.
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Mandeln mit Mörser und Pistill oder Nudelholz in kleinere Stücke zerdrücken.
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Die Mandeln in einer Schicht in einer großen Pfanne bei starker Hitze verteilen. Maissirup zugeben; Kochen Sie es unter leichtem Rühren, damit sich die Mandeln nicht verklumpen, bis der Maissirup die Mandeln überzieht (2 bis 3 Minuten). Verteilen Sie die Mandeln auf dem vorbereiteten Backblech.
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Salat, Brombeeren und Feta zusammen in eine große Schüssel geben.
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Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und ständig unter den Zitronensaft rühren. Sesamöl in das Dressing einrühren.
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Gekühlte Mandeln auflösen und zum Salat geben. Dressing in den Salat mischen.
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