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Brokkolicremesuppe v
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Zutaten
Zubereitung
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Brokkoli in einen mittelgroßen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Brokkoli entfernen und Kochwasser aufbewahren.
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In der gleichen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebeln und Sellerie in Butter 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Mehl, Milch und Sahne einrühren. Bouillon in 1/2 Liter Broccoli-Wasser auflösen Worcestershire, Paprika und Salz. Käse einrühren und weitere 10 Minuten kochen.
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