Blintz-Brunch-Souffle mit Heidelbeer-Orangensauce

Name: Blintz-Brunch-Souffle mit Heidelbeer-Orangensauce
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 Karton (227 Gramm) Mascarpone-Käse; 1 Karton (227 Gramm) Mascarpone-Käse; 6 große Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die braunen Zucker enthält; 1 Teelöffel Rum oder Vanilleextrakt; 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt; TEIG:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter (340 Gramm) Sahne; 6 große Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Butter enthält, gewürfelt; 3 mittelgroße Äpfel, geschält und gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die braunen Zucker enthält; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Zitronensaft; BELAG:; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Butter enthält, gewürfelt; 3 mittelgroße Äpfel, geschält und gehackt; 1 Esslöffel Zitronensaft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die braunen Zucker enthält; 1/4 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Rum oder Vanilleextrakt

Blintzes sind dünne Pfannkuchen, die mit Käse oder Früchten gefüllt sind. Ich habe eine einfache Auflaufversion mit Käsefüllung erstellt und mit Äpfeln belegt. - Ann Hillmeyer, Sandia Park, New Mexico

Zutaten

Zubereitung

Zum Abfüllen die ersten sechs Zutaten in eine Küchenmaschine geben; Vorgang bis glatt. Transfer in eine kleine Schüssel.
Teigzutaten in die Küchenmaschine geben; Verarbeiten Sie, bis alles glatt ist. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine eingefettete 13x9-fache Auflaufform. Mit restlichem Teig abdecken. Mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.
Ofen auf 350 ° vorheizen. Bratentopf aus dem Kühlschrank nehmen, während der Ofen heizt. 45-50 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. 10 Minuten stehen lassen.
Inzwischen schmelzen Sie Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Äpfel und Zitronensaft hinzu. Kochen und rühren Sie 5-7 Minuten oder bis die Äpfel weich sind. Fügen Sie braunen Zucker und Salz hinzu; 1 Minute länger kochen oder verdicken lassen. Extrakt umrühren; kühl etwas Mit Auflauf servieren.