Ananas-Ingwer-Sesam-Sauce

Name: Ananas-Ingwer-Sesam-Sauce
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 1/2 Cup, 4
Ingredients: 130 Liter Apfelsaft; 3 Esslöffel Ananaskonserven; 3 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Sesamöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit hellbraunem Zucker; 1 Teelöffel Ingwerpulver

Ich wollte etwas anderes, um eines Abends meine Schweinekoteletts zum Abendessen zu toppen. Ich habe es aus Dingen zusammengestellt, die ich zur Hand hatte. Mein wählerischer Essersohn war begeistert! Diese Sauce passt auch hervorragend zu Hühnchentendern. Wenn ich frischen Ingwer hätte, hätte ich ungefähr einen Esslöffel zerkleinert und die pulverisierte Version ersetzt.

Zutaten

130 Liter Apfelsaft
3 Esslöffel Ananaskonserven
3 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Sesamöl
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml mit hellbraunem Zucker
1 Teelöffel Ingwerpulver

Zubereitung

Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Hitze auf mittlere/niedrige Stufe reduzieren und bis zur Hälfte köcheln lassen.
Die Sauce sollte im heißen Zustand die Konsistenz von Tafelsirup und bei Raumtemperatur die Konsistenz von Marmelade haben.

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