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Ryan Schroeder
Absinth-Cocktail im Bohème-Stil
Gießen Sie Absinth über einen Zuckerwürfel in ein Glas und zünden Sie den Zucker an, um den Zucker zu karamellisieren, bevor Sie ihn im Glas auflösen. Er ist ein beliebter Cocktail im Old Absinthe House in New Orleans.
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Zubereitung
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Legen Sie den Zuckerwürfel auf einen Absinthlöffel oder in ein kleines Sieb über einem Glas. Absinth über Zuckerwürfel in das Glas gießen.
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Zünden Sie den Zuckerwürfel an und lassen Sie ihn 10 bis 15 Sekunden lang karamellisieren. Gießen Sie das Wasser langsam über den Zuckerwürfel, bis er sich auflöst und das Getränk beginnt, sich undurchsichtig zu machen.
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