Yiayias Knoblauchhuhn

Name: Yiayias Knoblauchhuhn
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm ohne Hähnchenbrust ohne Haut; 130 Liter Olivenöl (siehe Beschreibung); 7-8 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 60 Liter Zitronensaft; Oregano

Meine YiaYia ist eine typische griechische Großmutter. Ihr Englisch ist zwar nicht fabelhaft, aber sie kann sagen: "Essen! Essen!" Wie eine Bestellung. Ihre Rezepte sind Listen mit Zutaten, die auf Griechisch gekritzelt sind, die mein Vater für mich übersetzt hat. Ich habe ihr Knoblauchhuhn gemacht, seit ich 12 war! Ich mache es viel für die Firma und gebe das Rezept immer weiter. Meine einzige Warnung ist, dass dieses Gericht viel Geschmack aus dem Olivenöl gewinnt schmecken nicht gleich

Zutaten

Zubereitung

Schlitze in Hähnchen schneiden (2 oder 3 pro Stück), in Auflaufform legen.
Mischen Sie Öl, Knoblauch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Gießen Sie das Huhn darüber und stellen Sie sicher, dass die meisten Knoblauchstücke auf dem Huhn bleiben. Geben Sie auch etwas in die Schlitze.
Mit Oregano bestreuen.
Mit Folie fest abdecken.
375 30-45 Minuten backen, bis das Hühnchen fertig ist.
Mit Reis, Löffelöl und Zitrone aus der Pfanne über dem Reis servieren.

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